Опубликовано: Октябрь 29, 2010

Лучшая рыба - это колбаса

Последние три-четыре года две ресторанные концепции занимают лидирующее место в сердцах гурманов-москвичей - это пивные рестораны и суши-бары. Главные гастрономические новинки этой весны - новая сеть пивных ресторанов «Дымов №1» и суши-бары «Якитория».

 

Дым копченостей нам сладок

   «Дымов №1» - это сеть демократичных пивных ресторанов формата «бар&гриль», которую открыли Вадим Дымов, создатель одноименной колбасной компании, и ресторатор Аркадий Новиков. В апреле в Москве работало уже два «Дымова».

В меню представлен гармоничный микс лучших российских и международных пивных блюд и самых модных европейских кушаний, плюс - страничка японского меню и специальное колбасное предложение. Отметим такие традиционные пивные закуски, как острые гренки с чесноком (50 руб.), нежные вареные раки (120 руб. за штуку) и непременную спинку вяленой воблы (220 рублей). Среди европейских специалитетов - моцарелла с помидорами черри (360 руб.), немецкий картофельный салат с зеленой фасолью и корнишонами (240 руб.) и «Цезарь» с креветками (380 рублей). На горячее советуем брать колбаски, к ним у повара особое пристрастие. В меню - изделия из конины (260 руб.), венские (290 руб.), с сыром и чесноком (270 руб.), а также оригинальные колбаски из индейки, ягненка и оленя. На гарнир, в соответствии со строгими колбасно-пивными правилами, - картофельное пюре и тушеная кислая капуста.

В розлив предлагается десять сортов пива - домашнее «Дымов №1» (140 руб. за 0,5 л), немецкие «Айнгер пилс» (190 руб.), «Кроненбург Блан», «Эрдегер», «Родебергер» (по 220 руб.) и прочие проверенные сорта.

 

Расширение суши

   Первая «Якитория» была открыта в 1999 году у станции метро «Белорусская». Сегодня в Москве и области работает уже 22 ресторана сети. 15 апреля новый появится рядом со станцией метро «Семеновская», в мае начнет работать «Якитория» на Каширском шоссе. Дальше - больше.

Меню во всех ресторанах сети единое - лучшие блюда японской кухни, которые за последние девять лет москвичи не только досконально изучили, но и очень полюбили. Особенно глянулись нам нежные суши с лососем (42 руб.), копченым угрем (60 руб.) и лакедрой желтохвостой (60 руб.). Самые лучшие ролы носят имена двух американских штатов - «Филадельфия» - с лососем и нежным сыром (195 руб.) и «Калифорния» с авокадо и креветками (195 рублей). На горячее непременно заказываем угря на подушке из риса (240 руб.) и королевских креветок с кунжутными овощами и сладким чили соусом (250 рублей). Плюс фирменное нефильтрованное пиво «Якитория» - 420 руб. за 1,5 литра.




« Вернуться